{"product_id":"puma-ip-santoku-vg10-damaststaal-pakkahout","title":"PUMA IP Santokumes 18 cm – VG-10 Damaststaal met Pakkahouten Heft","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003ePUMA IP Santokumes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig Japans koksmes met een lemmet van 18 cm VG-10 damaststaal, opgebouwd uit 67 lagen. Het goudkleurige pakkahouten heft geeft houvast en warmte in de hand. Het mes is ontworpen door de Duitse messenmaker en vakauteur Ernst Siebeneicher-Hellwig. Het is geschikt voor groenten, vlees, vis en kruiden, en wordt geleverd in een geschenkdoos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dit santokumes?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVG-10 kern, 67 lagen damast:\u003c\/strong\u003e een harde VG-10 staalkern, omgeven door lagen SUS430- en SUS431-staal. Dat geeft een scherpe, lang houdbare snede en het kenmerkende golvende damastpatroon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDun en precies:\u003c\/strong\u003e met een bladdikte van 2 mm snijd je dunne plakken, fijne julienne en strak gehakte kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComfortabel pakkahouten heft:\u003c\/strong\u003e pakkahout is hout dat met hars is versterkt. Het is stabieler en vochtbestendiger dan gewoon hout en ligt prettig in de hand, ook bij langer snijwerk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoordacht ontwerp:\u003c\/strong\u003e ontworpen door Ernst Siebeneicher-Hellwig, bekend als messenmaker en schrijver van vakboeken over messen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlaar om cadeau te geven:\u003c\/strong\u003e het mes zit in een stevige geschenkdoos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is een santoku?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSantoku is Japans voor 'drie deugden': snijden, hakken en fijnmaken. Het mes heeft een breed blad met een vlakke snijkant en een afgeronde punt. Daardoor werk je met een rustige, neerwaartse beweging, en dat maakt het een ideaal allround keukenmes voor dagelijks gebruik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePUMA IP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSantokumes (7\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLemmet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVG-10 damaststaal, 67 lagen (SUS430 \/ SUS431)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHeft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGoudkleurig pakkahout\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBladlengte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18,0 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTotale lengte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,0 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHeftlengte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,0 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBladdikte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,0 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e198 g (395 g incl. geschenkdoos)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpakking\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeschenkdoos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOntwerper\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eErnst Siebeneicher-Hellwig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eOnderhoud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas het mes met de hand, met warm water en een mild afwasmiddel, en droog het direct af. Doe het niet in de vaatwasser. Snijd op een houten of kunststof plank, niet op glas, steen of metaal. Slijp met een wetsteen en bewaar het mes in een messenblok, op een magneetstrip of in een schede.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs dit santokumes geschikt voor beginners?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Door het brede blad en de vlakke snijkant snijd je makkelijk gecontroleerd, ook als je weinig ervaring hebt met Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen een santoku en een koksmes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen westers koksmes heeft een meer gebogen snijkant, voor een wiegende beweging. Een santoku is vlakker en dunner, en is gemaakt voor rechte, neerwaartse sneden en precisiewerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom VG-10 damaststaal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVG-10 is een Japans hoogwaardig roestvrij messenstaal dat bekendstaat om scherpte en snijvasthoudendheid. De damastlagen beschermen de kern en geven elk mes een eigen patroon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMag dit mes in de vaatwasser?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Handwas houdt de snede scherp en het pakkahouten heft mooi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs dit een goed cadeau?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Het mes wordt geleverd in een geschenkdoos en is een fijn cadeau voor iedereen die graag kookt.\u003c\/p\u003e","brand":"The Axe Effect Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59614091673932,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/9529\/0444\/files\/hf_20261029_193223_5a96c003-360a-4cca-8b90-2facb996e582.png?v=1793303060","url":"https:\/\/theaxeeffect.shop\/products\/puma-ip-santoku-vg10-damaststaal-pakkahout","provider":"The Axe Effect Shop","version":"1.0","type":"link"}