PUMA IP Damascus Broodmes 25 cm – VG-10 Staal & Pakkahout

PUMA IP Damascus Broodmes 25 cm – VG-10 staal met pakkahouten heft

Een broodmes dat net zo mooi is om naar te kijken als om mee te snijden. Het PUMA IP broodmes combineert een kern van VG-10 staal met 67 lagen damaststaal, waardoor elk lemmet een uniek golvend patroon krijgt. Dankzij de gekartelde snede snijd je moeiteloos door een knapperig zuurdesembrood, een zachte brioche of een stevig volkorenbrood, zonder te scheuren of te kruimelen.

Ontworpen door een meester

De serie is ontworpen door de bekende messenmaker en vakauteur Ernst Siebeneicher-Hellwig, voor liefhebbers van messen die zowel functioneel als prachtig zijn.

Warm pakkahouten heft

Het amberkleurige heft is gemaakt van pakkahout: dunne lagen hardhout, onder hoge druk geperst met hars. Daardoor blijft het heft vormvast, ook bij contact met vocht, en ligt het warm en stevig in de hand.

Waarom dit broodmes?

• Gekartelde snede – grijpt de korst en snijdt zacht kruim zonder te pletten
• VG-10 damaststaal – scherp, duurzaam en met een kenmerkend damastpatroon
• 25 cm lemmet – lang genoeg voor grote broden in één vloeiende haal
• Slank lemmet van 2 mm – voor nette, dunne sneden
• Licht en uitgebalanceerd – slechts 197 gram
• Geleverd in geschenkdoos – ideaal cadeau voor (hobby)koks en messenliefhebbers

Specificaties

Onderhoud

Was het mes met de hand in warm water met een mild afwasmiddel en droog het direct af. Niet in de vaatwasser. Bewaar het in een messenblok, op een magneetstrip of in de geschenkdoos om de snede te beschermen.

Veelgestelde vragen

Wat is VG-10 damaststaal?
VG-10 is een hoogwaardige Japanse roestvrijstaalsoort die bekendstaat om zijn scherpte en lange standtijd. Bij damaststaal wordt de kern omgeven door meerdere lagen staal, wat zorgt voor extra stevigheid en het typische golfpatroon.

Waarom heeft een broodmes een gekartelde snede?
De kartels grijpen in een harde korst en zagen er doorheen, terwijl het zachte kruim heel blijft. Zo krijg je strakke sneden zonder het brood plat te drukken.

Is dit broodmes vaatwasserbestendig?
Nee. Handwas behoudt de scherpte van het lemmet en de kwaliteit van het pakkahouten heft.

Is dit mes geschikt als cadeau?
Ja, het wordt geleverd in een luxe geschenkdoos en is een mooi cadeau voor iedereen die van koken en kwaliteitsmessen houdt.

Waar wordt het mes gemaakt?
Het mes is gemaakt in Japan, voor het Duitse messenmerk PUMA IP uit Solingen.