ACEJET McKinley 5" Hertshoorn – Elmax Jachtmes

Het ACEJET McKinley 5" is een handgemaakt jachtmes uit Tsjechië met een lemmet van 12,7 cm in Elmax-poederstaal, gehard tot 62 ±1 HRC, en een heft van echt hertshoorn. Een robuust mes voor de jacht, en tegelijk een universeel topmes voor de BBQ en als luxe steakmes aan tafel.

Elmax: Europees superstaal

Elmax is een roestvrij poederstaal van de Zweedse staalproducent Uddeholm. Bij 62 HRC blijft de snede opvallend lang scherp, terwijl het staal taai genoeg is om niet uit te brokkelen. Het is goed bestand tegen vocht, vleessappen en zuren, en dus net zo thuis in het veld als in de keuken.

Gebouwd voor de jacht

Met een dikte van 3,78 mm is het lemmet stevig genoeg voor zwaar werk: ontweiden, villen en uitbenen van wild. De slanke punt geeft controle bij precisiewerk. RVS bolsters voor en achter beschermen je hand en zorgen voor een goede balans, en het oog in de pommel maakt een lanyard mogelijk.

Universeel topmes voor BBQ en steak

Het McKinley is een favoriet bij barbecue-liefhebbers:

• BBQ: brisket en spareribs trimmen, vet en zilvervlies verwijderen, vlees portioneren op de snijplank.
• Steakmes: snijdt moeiteloos door ribeye, picanha of tomahawk zonder te scheuren, en houdt zijn scherpte waar gewone steakmessen snel bot worden.
• Keuken en buitenkoken: uitbenen, wild en gevogelte verwerken, en alles rond het kampvuur.

Het hertshoorn heft ligt stevig in de hand, ook met vette handen, en maakt elk mes uniek. Geen twee exemplaren zijn gelijk.

Specificaties

Onderhoud

Met de hand afwassen en direct afdrogen. Niet in de vaatwasser, want het hertshoorn kan uitdrogen of barsten. Niet vochtig in de schede bewaren.

Veelgestelde vragen

Is het ACEJET McKinley geschikt als steakmes?

Ja. Het Elmax-staal van 62 HRC snijdt strak door steak zonder te scheuren en blijft veel langer scherp dan een standaard steakmes.

Kan ik het mes gebruiken bij de BBQ?

Zeker. Het lemmet van 12,7 cm is ideaal voor trimmen, ontvliezen en portioneren, en het hertshoorn heft geeft grip met vette handen.

Hoe dik en hard is het lemmet?

Het lemmet is 3,78 mm dik en gehard tot 62 ±1 HRC: stevig voor jachtwerk en lang scherp.

Wat is het verschil met het ACEJET Appache?

Beide hebben Elmax-staal en een hertshoorn heft. Het McKinley is met 240 mm iets langer en heeft een slankere punt, wat het extra geschikt maakt voor precisiewerk en als steakmes.

Waar wordt het mes gemaakt?

Met de hand in Tsjechië.